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固體飲料代加工固體飲料的沖調(diào)過程

粉末ji的過程分為四個步驟：潤濕，下沉，分散，后在毛細(xì)作用力下將具有良好溶解性的粉末溶解在水中。溶解過程可在幾秒鐘內(nèi)完成，但如果材料表面具有疏水基因，則粉末難以潤濕，并且通常使用粘合劑如麥芽糖糊精和表面活性劑來改善快速溶解性。

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固體飲料代加工的使用方法

飲用方法根據(jù)固體飲料的溶解性，建議使用60℃左右的溫水沖調(diào)。固體飲料所含的營養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質(zhì)，奶粉等蛋白型固體飲料受到高溫的影響，蛋白質(zhì)會由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，從而出現(xiàn)沉積物，影響乳品質(zhì)量。

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固體飲料代加工固體飲料是指通過加工食品原料，食品添加劑等制備的粉狀，顆粒狀或塊狀固體材料制成的產(chǎn)品，如果果汁粉，豆粉，茶粉，咖啡粉，水果味固體飲料，固體蘇打水，姜粉。流化床造粒造粒技術(shù)包括四種類型：濕法造粒，干法造粒，快速攪拌造粒和流化床造粒。流化床造粒，也稱為沸騰造粒，是一種新的造粒技術(shù)，其中常規(guī)濕法造粒的混合，造粒和干燥三個步驟在密閉容器中完成，這可以大大減少輔助材料的量并產(chǎn)生顆粒。大小均勻。

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